吃喝玩樂溫哥華: 韓國大廚麗晶開面館每天都賣光

2025-09-11 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有2人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

眾所周知，本拿比麗晶購物中心一直以來都是各種美食的聚集地，而且不僅受到當地人的追捧，就連一些明星也都曾光顧過這裡。因此韓國名廚 Wonil Lee 和他的兄弟 Wonseok Johann Lee 也選擇在這裡隆重推出韓國面館 (Korea Noodle House)，開業就排長隊，每天都售罄，真是超受歡迎！

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為什麼這家餐廳每天都吸引大批顧客並銷售一空呢？

全明星團隊制作的全明星美食

Wonil 最初受到關注，是因為他是韓國烹飪比賽節目《Yes, Chef》的12名挑戰者之一，該節目由著名廚師Edward Kwon主持。這段經歷讓他後來有機會在Kwon旗下的多家高級餐廳工作，包括Eddy's Cafe和The Spice。

但對於Wonil 來說，這只是一個開始，後來他成為《請照顧好冰箱 Take Care of the Refrigerator》的常駐嘉賓，該節目是當時韓國最受歡迎的烹飪節目之一。

從那時起，Wonil 開設了他的招牌餐廳 211 Table，並擴展業務，在 Papas 公司旗下開設了多家其他烹飪企業，目前經營著 Papa Donas 和 Be:meal Bakery 等不同的餐飲概念。

如今 Wonil 已然成為 YouTube 明星，活躍於多個 YouTube 頻道，擁有數十萬訂閱者。韓國面館 (Korea Noodle House) 也是 Wonil 在加拿大開設的第一家餐廳。

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但Wonil 並非韓國面館廚房裡唯一的大廚，除了他之外，還有許多在韓國高級餐飲領域擁有豐富經驗的廚師，其中包括主廚 Hansoo Jeong。

Hansoo 除了擁有多年在東南亞各地知名韓國餐廳擔任主廚的經驗外，還在幫助 Akira Back 的 Dosa 餐廳獲得米其林一星評級方面發揮了重要作用，並代表韓國參加了著名的瑞士達沃斯論壇，在那裡他與來自世界各地的知名廚師一起烹飪。

什麼是韓國面館

“這個想法源於一個簡單的概念：我們想推出正宗的韓國料理——韓國人在家常吃的那種食品 ”Wonil的兄弟Wonseok 解釋道。對這對兄弟來說，最好的方法就是提供韓國特色菜：Kalguksu，這是一種韓國熱湯面，使用刀切的面條制成，通常搭配各種湯底和食材，如雞肉（Dak Kalguksu）、蛤蜊（Bajirak Kalguksu）等，是韓國人非常喜愛的美食。

面條每天新鮮現做，手工切制，搭配濃郁可口的湯汁。Wonseok 還解釋說，對韓國人來說，這就像他們版本的越南河粉或日式拉面，當你需要慰藉時，一碗溫暖、豐盛的面條就能滿足你的味蕾。

“從很多方面來說，韓國刀切熱湯面都是韓國人的靈魂食物”，他說，“我們覺得這是一道非常適合與溫哥華分享的菜肴，因為它的意義不僅僅在於食物本身，更在於讓人們感受到韓國人從小到大傳承下來的溫暖與傳統”。

盡管 Wonil 確實經營著多家餐廳，但這對他和他的團隊來說卻是一次全新的嘗試。

“這是我們專門為北美打造的新概念和新品牌”，Wonseok 說道，“我們不想簡單地搬來現有的菜單，而是希望進行本地化——找到當地人真正喜歡的菜肴，並使用我們本地采購的新鮮食材”。